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    CUISINE NORD INDIENNE DU PUNJABVoir nos menus
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    Cuisine Indienne Authentique

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CUISINE NORD INDIENNE DU PUNJAB

Le Punjab est un état du Nord de l'Inde, très populaire pour sa nourriture. La cuisine punjabi est une des cuisines indiennes les plus authentiques, avec des plats simples, sains et très populaires dans tout le sous-continent. Elle offre une incroyable variété de mets végétariens et non-végétariens savoureux, nourrissants et exotiques. Elle est à l'origine d’un mode de cuisson très apprécié appelé tandoori. Ce nom fait référence au tandoor, un four en terre cuite où sont préparées des spécialités.

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apéritifs

Pakoras

EPINARDS, MIXTE & OIGNONS

SAMOSSA

POULET, AGNEAU, LEGUMES

AALOO TIKKI

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VÉGÉTARIEN OU NON VÉGÉTARIEN

Desserts Indiens

Gulab Jamun

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Beignet au sirop

Cocunut Burfi

burfi

Pâtisserie à base de noix de coco

Kheer

77-Rice Kheer

RIZ AU LAIT

PLATS (THALI)

Plats Végétariens

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AGNEAU CURRY & MASALA

POULET TIKKA & MASALA

keb

ACCOMPAGNEMENTS: LENTILLES (DAAL), RIZ (BASMATI), LEGUMES, CHAPATIS (Pain Indien)

MENU

Samosas

Accompagnés de Sauce Maison

SAMOSAS

  • Vegetarien

    • 4.00CHF

    par pièce

  • Agneau

    • 5.00CHF
    par pièce
  • Poulet

    • 4.50 CHF
    par pièce

Plats Végétarien

Tous les plats végétariens sont servis avec riz basmati, lentilles et raita (sauce au yogourt/concombre)

PLATS VÉGÉTARIENS

  • Palak Paneer

    • 12.50 CHF
    Epinards et fromage frais
  • Chana Masala

    • 12.50 CHF
    Pois chiches avec épices indiennes
  • Daal

    • 12.50 CHF
    Lentilles jaunes et noires
  • Mix Vegetable

    • 12.50 CHF
    Mélange de légumes
  • Matar Mushroom

    • 12.50 CHF
    Petits pois et champignons

Accompagnements

Accompagnements

  • Rice ( par kg )

    • 20./18CHF
    Riz aux légumes ou cumin
  • Chapati (Par pièces)

    • 1.50 CHF

    Galettes de pain nature

  • Prantha ( par pièce )

    • 3.50CHF
    Galettes de pommes de terre ou de choux-fleurs 
  • Raita ou raita mixé (100 gr)

    • 3.20/3.80 CHF
    Sauce au yoghourt nature ou épicée

Boissons

BOISSON

  • Ginger Chai

    • 3.00CHF
    Thé indien au lait au gingembre
  • Mango Lassi

    • 4.00CHF
    Lassi à la mangue
  • Strawberry lassi

    • 4.00CHF

Pakoras

Accompagnés de Sauce Menthe

PAKORAS

  • Aubergine

    • 5.00CHF

    4 piéces

  • Oignons

    • 5.00CHF

    3 piéces

  • Epinards

    • 5.00CHF

    3 piéces

  • Choux-Fleurs

    • 5.00CHF

    4 piéces

Plats ( thali )

Tous les plats sont servis avec riz basmati, légumes, lentilles et raita (sauce au yogourt/concombre)

PLATS ( THALI )

  • Chicken Tikka Masala

    • 14.00CHF
    Poulet mariné et cuit avec des épices indiennes
  • Chicken Tandoori

    • 14.00CHF
    cuisses de poulet rôties aux épices
  • Punjabi Chicken

    • 14.00CHF
    cuisses de poulet sans os aux épices indiennes
  • Spinach Lamb

    • 16.00CHF

    Agneau Aux Epinards Masala

  • Lamb Masala

    • 16.00 CHF
    Agneau masala
  • Shrimp Tikka Masala

    • 15.00CHF

    crevettes tikka  masala

  • Kadhai chicken

    • 14.00CHF

    poulet kadhai

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Desserts

DESSERTS

  • Gajar Halwa 100 g

    • 6.00CHF
    Carottes râpées avec fruits secs
  • Cocunut burfi 100 g

    • 6.00CHF
    Pâtisserie à base de noix de coco
  • Besan Burfi 100 g

    • 6.00CHF

    Pâtisserie à base de pois chiches et d’amandes

  • Gulab Jamun (par pièce)

    • 2.00CHF
    Beignet au sirop
  • Gajar Laddoo(100g)

    • 6.00CHF
  • Kheer(100g)

    • 6.00 CHF
    RIZ AU LAIT
  • Pista kulfi(par piece)

    • 4.00CHF

    Á base de lait, amandes, pistache

Tous nos aliments sont frais.
Vous pouvez adapter les recettes/menus selon vos suggestions.
Provenances des viandes : Suisse.

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